Cara Membuat Rancangan Perniagaan Perkhidmatan Makanan

Industri makanan adalah luas yang berusaha memenuhi keperluan dan selera setiap pelanggan. Biro Statistik Tenaga Kerja AS melaporkan bahawa Amerika Syarikat mengadakan lebih daripada 500,000 pusat perkhidmatan makanan pada tahun 2008. Dalam industri yang berkembang ini, rancangan perniagaan yang kuat akan membantu anda mengenal pasti langkah dan strategi yang diperlukan untuk mencapai dan mengekalkan kejayaan.

1

Senaraikan butiran umum mengenai perniagaan anda. Sertakan nama perniagaan anda, dan alamat lengkap dan maklumat hubungannya. Senaraikan nama setiap pemilik, bersama dengan penerangan ringkas mengenai pengalaman profesional setiap orang. Nyatakan perihal perniagaan sah perniagaan anda, seperti hak milik tunggal atau perkongsian, dan jelaskan matlamat jangka pendek dan jangka panjang perniagaan anda.

2

Kenal pasti anggota kakitangan yang perniagaan anda perlukan untuk beroperasi dengan cekap. Tentukan posisi mana yang akan menjadi sepenuh masa atau separuh masa, dan berikan penerangan ringkas mengenai fungsi dan tanggungjawab setiap posisi. Kenal pasti kos setiap pengurus dan pekerja, termasuk gaji, faedah dan kos latihan.

3

Terangkan keperluan operasi makanan anda. Buat senarai perabot dan peralatan yang perlu dikendalikan oleh perniagaan anda, seperti dapur, penyejuk, peti sejuk dan alat pemanas. Tentukan sama ada perniagaan anda akan menyewa, menyewa atau membeli peralatan dan menyenaraikan kos untuk setiap bahagian. Kenal pasti lokasi yang sesuai untuk perniagaan makanan anda. Tentukan kos lokasi, termasuk kos utiliti, lesen vendor dan makanan, pematuhan zonasi, cukai dan kos harta tanah bulanan.

4

Berikan maklumat mengenai pembekal dan vendor yang akan digunakan oleh perniagaan anda dengan kerap. Buat senarai vendor dan pembekal tersebut. Sertakan maklumat hubungan setiap syarikat, bersama dengan senarai barang yang akan anda beli dan kos untuk setiap barang tersebut. Terangkan bagaimana perniagaan anda akan mengawal inventori.

5

Teliti industri makanan di kawasan anda. Kenal pasti kekosongan dalam pasaran dan tentukan bagaimana perniagaan anda dapat mengisi kekosongan tersebut. Kenal pasti jenis makanan di mana perniagaan makanan anda akan mengkhususkan dan mengembangkan menu. Sertakan kos setiap item menu dan senaraikan perkhidmatan atau produk tambahan yang akan diberikan atau dijual oleh perniagaan anda, seperti penghantaran atau cawan kopi khas.

6

Kenal pasti pasaran sasaran perniagaan anda dan terangkan kaedah yang akan digunakan oleh perniagaan anda untuk menarik dan mengekalkan pelanggannya. Kenal pasti persaingan perniagaan makanan anda. Tentukan kekuatan dan kelemahan perniagaan anda dan persaingan anda. Terangkan strategi yang akan digunakan oleh perniagaan anda untuk mengatasi persaingannya.

7

Sediakan penyata kewangan perniagaan anda. Sediakan satu penyata kewangan peribadi untuk setiap pemilik, bersama dengan kunci kira-kira, penyata pendapatan dan penyata aliran tunai untuk perniagaan anda. Sertakan maklumat yang tepat dan buat unjuran dan andaian yang realistik apabila perlu.

8

Sertakan dokumen sokongan dalam lampiran rancangan perniagaan perkhidmatan makanan anda. Dokumen sokongan merangkumi perjanjian sewa, penyata cukai, kontrak vendor, penyelidikan pasaran dan menu perniagaan anda.

9

Perkenalkan perniagaan makanan anda dalam ringkasan eksekutif rancangan perniagaan. Berikan penerangan ringkas mengenai perniagaan anda, menu dan objektifnya. Perkenalkan pemilik perniagaan dan terangkan pengalaman mereka secara ringkas. Soroti pasaran dan persaingan sasaran perniagaan anda dan berikan fakta penting mengenai bagaimana perniagaan anda akan terus memimpin dalam industri yang kompetitif ini. Hadkan ringkasan eksekutif anda kepada dua halaman dan letakkan di bahagian depan rancangan perniagaan.